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Estabilizante Liga Neutra 1kg - Marvi

Estabilizante Liga Neutra 1kg - Marvi

R$ 36,00
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R$ 36,00

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Avaliação do produto4.98 / 5
Avaliação da loja4.91 / 5
Categoria na ShopeeFood & Beverages › Cooking Essentials › Others
Leituras registradas1
Primeira vez que vimos17/10/2026
Última leitura17/10/2026, 06:33:09

Descrição do vendedor

Liga Neutra ideal para produção de sorvetes. Benefícios: Favorece a sinergia entre os ingredientes da receita beneficiando o corpo e textura da calda, evitando a formação de cristais de gelo; Aumenta a resistência ao derretimento do sorvete em massa ou picolés; Promove mais maciez e estabilidade; Elevado poder de estabilização; Retarda derretimento dos picolés. Produto é aplicado na calda base para dar estabilidade ao sorvete. Forma soluções viscosas e estáveis. Estabiliza a emulsão e regula a formação de cristais de gelo. Para formação de emulsão e melhor incorporação de ar, recomenda-se a utilização em conjunto com o emulsificante. Dosagem: 10 g/L de leite ou água. Embalagem de 1kg.